Entrante De Berenjena (65 Calorías)

Entrante De Berenjenas Light. Una de mis Recetas Con Menos de 100 Calorías que te ayudará a Adelgazar. Ideal para consumir antes de un plato más consistente y calórico.

Entrante De Berenjena

La Berenjena es muy Baja En Calorías y rica en Nutrientes, y ayuda a reducir la grasa corporal, por lo que es una protagonista habitual de nuestras Recetas Para Adelgazar.

Hoy te presento este Entrante de Berenjena, que te ayudará a compensar excesos y aligerar tu consumo de calorías diario. Esta Receta De Berenjenas Light, parte de nuestras Recetas Vegetarianas Bajas En Calorías, es ideal para consumir antes de un plato de pasta o de carne, o de cualquier otro plato rico en grasas y calorías. 

Receta Con Menos de 100 Calorías por ración.

Entrante De Berenjena (Ingredientes para 4 raciones)

- 2 Berenjenas (mejor de las redondas).

-1 Cebolla.

- Alcaparras en vinagre (1 cucharada).

- 1 diente de Ajo grande.

- Aceite de Oliva Virgen Extra (2 cucharadas).

- Vinagre (1 cucharada).

- Menta fresca.

- Guindilla (si te gusta).

- Sal.

Entrante De Berenjena (Receta)

Después de lavar las Berenjenas, cuécelas enteras y con su piel hasta que estén tiernas (pínchalas con un palillo). Después pélalas, córtalas en daditos y colócalas en una ensaladera. Puedes reservas las pieles de las berenjenas para servir el entrate (como en la foto).

Mientras se cuecen las berenjenas, cuece también (en un cazo) la cebolla pelada y cortada en dados.

A continuación, escurre la cebolla y añádela a la berenjena en la ensaladera, junto con el ajo pelado y picado, las alcaparradas picaditas, el aceite, el vinagre, una punta de guindilla, unas arenas de sal y unas hojas de menta troceadas. Remueve bien todos los ingredientes.

Pues ya ves qué fácil, sana y ligera es esta Receta para Adelgazar de Berenjenas.