Recetas Vegetarianas

111 Recetas Vegetarianas Deliciosas, Nutritivas, Sanísimas, y Casi Todas Muy Bajas En Calorías. Sopas, Ensaladas, Platos Variados, Recetas Con Huevos, Postres… ¡Prueba y verás!

La Cocina Vegetariana es, sobre todo, sana y natural. Un mundo de Sabores, Colores y Texturas, digno de los Paladares Más Exigentes. Espero de corazón que os gusten mis Recetas Vegetarianas, hechas con todo el cariño e ilusión. 19 años cocinando estas Recetas Vegetarianas – y otras que seguiré publicando-  considero que es el mejor aval.

Muchas de estas Recetas Vegetarianas forman parte también de la sección de Recetas Para Adelgazar, debido al bajo contenido en Calorías y Grasas de la mayoría de los Platos de la Dieta Vegetariana. Bueno ¡A disfrutar! Y ya me contarás…

Las Recetas Vegetarianas De VIVIR O SOBREVIVIR:

Sopas, Cremas Y Purés Vegetarianos

Sopa De Arroz Y Espinacas
Sopa De Brécol Con Picatostes
Sopa De Calabaza Con Queso
Sopa De Lentejas Rojas
Sopa De Remolacha

Sopa De Tomate A La Hierbabuena
Sopa Verde De Yogur
Crema De Calabaza
Crema De Espinacas Ligera
Crema De Lechuga

Crema De Tomates Y Queso
Crema De Zanahoria Y Cilantro
Caldo Vegetal Casero
Puré De Tomate A La Mostaza

Puré De Zanahorias Y Tomate

Ensaladas Vegetarianas

Ensalada Campera
Ensalada De Aguacate Y Tomate
Ensalada De Berenjena Y Calabacín

Ensalada De Brotes Con Tomate A La Plancha

Ensalada De Brécol, Tomate Y Salsa De Aguacate
Ensalada De Champiñones Y Queso

Ensalada De Col, Zanahoria, Manzana Y Nueces
Ensalada De Espárragos En Conserva
Ensalada De Espárragos Y Huevo Duro
Ensalada De Espinacas Y Yogur

Ensalada De Lechuga, Parmesano Y Nueces
Ensalada De Lechugas Variadas Y Nueces
Ensalada Primaveral
Ensalada De Remolacha Y Zanahoria
Ensalada De Tomate Y Mozzarella
Ensalada De Zanahoria Y Lechuga
Ensalada Vegetariana

Recetas Vegetarianas Con Huevos

Huevos Escalfados Con Espárragos Verdes 
Huevos En Salsa

Huevos Revueltos Con Tomate

Huevos Rellenos De Escalivada

Huevos Con Champiñones Al Horno
Huevos Con Cebolla
Revuelto De Espárragos
Tortilla A Las Finas Hierbas
Tortilla Con Tomate Y Queso
Tortilla De Espinacas
Tortilla De Lentejas
Tortilla De Puerros
Tortilla De Setas
Tortilla De Verduras Al Horno

Recetas Vegetarianas Variadas

Alcachofas Hervidas Con Limón
Alcachofas En Vinagreta
Alcachofas En Conserva En Salsa
Alcachofas Estofadas  
Alcachofas Con Salsa De Hierbas
Albóndigas Vegetales

Asado Multicolor De Pimientos Con Orégano 
Berenjenas Al Horno
Berenjenas Rellenas De Pasta Y Queso
Berenjenas Guisadas
Berenjenas Gratinadas Con Queso
Brochetas De Verduras
Brócoli Con Ajo y Guindilla
Buñuelos De Espinacas
Calabaza Guisada
Calabacines Y Tomates Rehogados
Cestas De Tomates
Coles De Bruselas Con Piñones
Coliflor Rebozada
Croquetas De Espinacas Vegetarianas
Crudités Con Salsa De Queso
Garbanzos Con Espinacas
Entrante De Berenjena (65 Calorías)
Espaguetis Con Espinacas Light
Espinacas Con Patatas Y Piñones
Espirales Con Berenjenas Y Tomates

Judías Verdes Con Queso
Endivias Estofadas

Endivias Rellenas De Verduras
Hamburguesas De Verduras Y Copos De Avena

Lentejas Con Verduras
Lentejas Con Acelgas Y Calabaza
Nabos Asados Con Queso Parmesano
Pastel De Calabacín Vegetariano
Pastel De Espinacas
Patatas A La Sal
Patatas Con Espinacas Gratinadas
Pimientos Rellenos De Arroz Y Queso
Puerros Asados Al Horno
Risotto De Verduras
Salteado De Espinacas
Setas A La Guindilla
Tallarines Con Salsa
Tomates Al Horno Con Queso Feta
Tomates Gratinados Con Queso 

Tomates Rellenos Al Horno 

Tomates Rellenos De Maíz, Manzana Y Apio
Verduras Al Vapor Con Yogur
Verduras En Papillote
Verduras Gratinadas Con Bechamel

Zanahorias Con Yogur Y Fresas

Desayunos Y Postres Vegetarianos

Tostadas De Tomate Y Albahaca

Sorbete De Limón Con Miel 
Cóctel De Frutas Con Miel

Copa De Fresones Con Avellanas
Compota De Frutas Ligera
Compota De Manzana Casera 
Copos De Maíz Con Fresas Y Kéfir
Flan De Huevo Light Microondas

Frutas Con Queso Mascarpone
Macedonia De Frutas Con Melocotón En Almíbar
Manzanas Gratinadas
Papillote De Fruta
Piña Con Chocolate
Yogur Con Arándanos