Salmón con Verduras

Salmón con Verduras (248 Calorías por ración). Un Receta de Pescado Fácil ideal para Adelgazar.

Salmón con verduras

El Salmón es una de nuestras Recetas de Pescado que se prepara en unos 20 minutos. El Salmón con Verduras es además una Receta Fácil ideal para Dieta, ya que es una exquisita Receta con Menos de 300 Calorías. En esta receta, puedes sustituir el Salmón por otro pescado, como Mero o Rape. Además, una vez preparado, el Salmón con verduras aguanta 3 días en el frigorífico y unos 3 meses en el congelador.

Ingredientes del Salmón con Verduras (para 4 personas).

400 g de salmón fresco (100 gramos por persona).

2 zanahorias.

2 calabacines.

1 berenjena.

2 puerros.

Sal y pimienta.

Aceite.

Preparación del Salmón con Verduras

Lavar muy bien el Salmón bajo el chorro de agua del grifo y escurrirlo o secarlo. Trocear en cubos el salmón. Después, salpimentar y saltear en una sartén con un chorrito de aceite, dándole vueltas de vez en cuando, hasta que empiece a dorarse. Retirar el pescado a un plato con cuidado de no romperlo.

Lavar, pelar y cortar las verduras en Juliana (es decir, en tiras). Después se rehogan en la misma sartén del pescado, añadiendo otro chorrito de aceite hasta que veamos que las verduras están tiernas. Entonces incorporamos a las verduras el salmón, rectificamos de sal, y servimos de inmediato.