Croquetas De Espinacas Vegetarianas

Croquetas De Espinacas Vegetarianas Frescas, Caseras y Fáciles. Ideales para toda la familia.

Croquetas De Espinacas

Las Croquetas De Espinacas constituyen una de nuestras deliciosas Recetas Vegetarianas de Espinacas. Con pocos ingredientes pero de potente sabor, esta Receta Fácil de Croquetas de Espinacas es una de las Recetas Vegetarianas ricas más codiciada.

Croquetas de Espinacas (ingredientes)

-400 g de espinacas

-30 g de mantequilla

-2 huevos

-30 g de harina de trigo

-100 g de queso rallado

-50 g de pan rallado

-2 ramitas de perejil

-Aceite

-Sal

Croquetas de Espinacas (receta)

Lava bien las espinacas y córtales los rabitos. Hierve las espinacas en agua con sal, escúrrelas y pícalas bien.

En una olla o cazo, calienta la mantequilla y la harina y, sin dejar de remover, añade medio vaso de agua caliente. Cuece durante 2 minutos y aparta del fuego.

Incorpora a la olla el perejil y las espinacas muy picados, y los piñones machacados en un mortero. Añade un huevo entero y la yema del otro (crudos). Echa sal al gusto y bate y trabaja bien toda la masa resultante, hasta que tenga consistencia para formar las croquetas de espinacas. Deja enfriar.

Da forma a las croquetas de espinacas y antes de freírlas en aceite muy caliente, rebózalas con el queso y el pan rayados.

¡Y a disfrutar de unas fabulosas Croquetas De Espinacas Vegetarianas Caseras!