Cena Ligera 2: Berenjenas Al Horno (o Microondas) Y Ensalada De Col

Cena Ligera 2: Berenjenas Al Horno (o Microondas) y Ensalada De Col y Manzana. Menú Light Muy Fácil y Vegetariano Con Menos De 300 Calorías para Adelgazar.

Cena Para Adelgazar

La Sencillez de este menú vegetariano ideal para cenas light, es ideal para aquellos que no tenemos mucho tiempo para cocinar platos saludables y bajos en calorías. Las berenjenas al horno pueden prepararse al horno o en el microondas, y la ensalada de col complemente esta cena ligera y vegetariana.

Menú De Cena Ligera 2

Calorías de las Berenjena al Horno o al Microondas: 120

Calorías de la Ensalada de Col y Manzana: 152

Valor Energético de la Cena Light 2:   272 Calorías

Ingredientes De La Cena Ligera (para 1 persona)

Berenjena Al Horno o Al Microondas

1 Berenjena grande.

Aceite De Oliva.

Pimentón Dulce.

Sal.

Ensalada de Col y Manzana

Un trozo de Col (para una persona).

1 Manzana pequeña.

1 Zanahoria pequeña.

½ cebolla.

1 yogur natural desnatado.

½  limón (su zumo).

2 Nueces Peladas.

4 Uvas Pasas.

Pimienta Negra y Sal.

Cena Para Adelgazar 2: Preparación

Berenjena Al Horno (o Al Microondas)

Lava la berenjena (sin pelarla) y retírale la zona del rabito. Córtala a la mitad a lo largo, y esparce unas arenas de sal en la parte carnosa. Ponlas boca abajo en un escurridor para que suden, como mínimo durante 15 minutos.

Precalienta el horno a 180- 200º C.

Dale la vuelta a la berenjena y hazle unos cortes en diagonal en la carne con un cuchillo (cuidado con no atravesar la piel).

Sitúa las mitades de berenjena en una fuente pequeña adecuada para el horno, con la parte carnosa hacia arriba, y riégalas con una pizca de pimentón, media cucharadilla de aceite y sal. Déjalas hornear unos 20-25 minutos, y aprovecha para preparar la ensalada de col.

Si prefieres prepararlas en el Microondas, procede igual que en la receta para el horno. Sitúalas en un plato o fuente pequeña, en el que habrás echado una cucharada de agua y un poquito de aceite antes de colocar las mitades de berenjena (para que no se peguen). Tapa el plato con una tapa de microondas y déjalas unos 6 minutos a máxima potencia. Pincha con un palillo por si todavía no están blandas, y si es necesario déjalas unos minutos más.

Ensalada de Col Y Manzana

Lava la Col y córtala en tiras. Pela la Zanahoria y la Cebolla, y córtalas en juliana.

Pela la Manzana, córtala en dados y riégala con el zumo de Limón.

En un plato o fuente pequeña, mezcla los vegetales y añádeles las nueces troceadas y las pasas.

Para el aliño, mezcla el yogur natural con Pimienta y Sal al gusto. Riega la ensalada de col y manzana con el aliño ¡y a disfrutar!

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