Almejas Con Jamón Y Guindilla

Exquisita Receta de Almejas Con Jamón, Guindilla y Jerez, Fácil, Nutritiva y Baja en Calorías. Una Receta de Almejas Light con Menos de 200 Calorías, ideal para Adelgazar disfrutando de la mejor cocina.

Almejas Con Jamón Y Guindilla

No hay más que ver los ingredientes de este plato para imaginarse su intenso sabor. Además de ser una de las Recetas Fáciles y Originales, esta nutritiva Receta De Marisco es ideal para ocasiones especiales o para compartir en familia. Y si deseas Adelgazar, esta es una de mis Recetas Con Menos de 200 Calorías (170 Calorías por ración).

Almejas Con Jamón Y Guindilla (Ingredientes para 4 personas)

- Almejas pequeñas (unas 60 unidades).

- Jamón Serrano (entre 50 y 70 gramos).

- 5 cebollas.

- 1 cucharada de Jerez (semiseco).

- 1 guindilla roja fresca pequeña.

- 2 cucharadas de aceite de oliva.

Almejas Con Jamón Y Guindilla (Receta Light)

Recuerda purgar las almejas unas horas antes para que suelten la arena. Para ello, introdúcelas en agua con sal y renueva el agua al menos una vez. Desecha todas las almejas que estén abiertas o con la concha rota.

Pela las cebollas y córtalas en Juliana. Corta el jamón en trocitos. Lava la guindilla y pícala.

En una cazuela, calienta el aceite y rehoga la cebolla a fuego lento durante unos 10 minutos. Después añade el jamón y la guindilla, remueve, y a continuación, las almejas y el Jerez. Añade sal si lo deseas. Tapa y deja cocer a fuego lento unos minutos, hasta que las almejas se abran (sacude la cazuela de vez en cuando para que se abran las almejas del fondo).

Al apagar el fuego, retira las almejas que no se hayan abierto. Sirve en la propia cazuela.

¡Y ya está lista esta Receta Light de Almejas con Jamón!

Empanadillas De Setas Y Gambas

Empanadillas De Setas y Gambas. Una Exquisitez que además es baja en Calorías. Receta Light con Menos de 300 Calorías.

Empanadillas De Setas y Gambas

Estas Empanadillas De Setas y Gambas son realmente deliciosas. Las gambas pueden sustituirse por Langostinos. Una de mis Recetas de Pescado y Marisco, además ideal para Adelgazar disfrutando de la mejor cocina, ya que es una de las Recetas Con Menos De 300 Calorías. Las Empanadillas De Setas Y Gambas sólo tienen 235 Calorías por ración.

Ingredientes para 4 personas

- 1 paquete de masa de hojaldre congelada.

- 250 g de setas (mejor variadas).

- 100 g de gambas peladas.

- 1 huevo cocido.

- 2 tomates (pelados y troceados finos).

- 1 pimiento verde picado.

- 2 cebollas picadas finas.

-  Aceite (una cucharada).

- Mantequilla Ligera.

- Guindilla molida (media cucharadita).

- Pimienta y Sal.

- 1 yema de huevo (para untar).

Empanadillas De Setas y Gambas (Receta)

Descongela la masa de hojaldre. Calienta el horno entre 180º y 200 °C.

Limpia bien las setas y trocéalas. Pela el huevo cocido y pícalo. Pica también las gambas.

En una olla o cazuela, pon a calentar una poca de mantequilla y rehoga en ella las cebollas. Cuando se pongan transparentes, añade los tomates y pimiento troceados.

Mientras se cocinan, pon una sartén con el aceite y a fuego vivo, y sofríe la setas, añadiendo sal y pimienta al gusto.  

Añade el huevo, las gambas,  las setas y la guindilla al rehogado de verduras y, sin dejar de remover, cocina a fuego lento unos 10 minutos. Rectifica de sal y pimienta, apaga el fuego y déja enfriar.

Extiende la masa de hojaldre y córtala en círculos (de unos 15 cm de diámetro cada uno). Esparce un poco del relleno en el centro de cada círculo. Humedece los bordes con un poco de agua y después dobla los círculos de masa por la mitad y cierra las empanadillas presionando los bordes (puedes ayudarte de un tenedor). Unta las empanadillas de setas y gambas con la yema de huevo, e introdúcelas en el horno unos 15 minutos. 

Brochetas De Langostinos Picantes

Brochetas De Langostinos. Receta Fácil De Langostinos Picantes, con un sabor digno de las mejores Celebraciones y de los paladares más exigentes.

Brochetas De Langostinos Picantes

¡Qué Riqueza de Sabores tienen estas Brochetas de Langostinos! Y además saludable gracias a los Beneficios de las Especias. Una de nuestras maravillosas Recetas de Pescado y Marisco, ideal para las Navidades, Celebraciones en Casa, o simplemente para sorprender a nuestra Familia.

Descubre nuestra Sección de Recetas Fáciles.

Brochetas De Langostinos Picantes (Ingredientes para 4 personas)

- 1 kilo de Langostinos.

- 1 cucharadita de las siguientes Especias: Albahaca, Tomillo, Orégano, Pimienta Blanca y Pimienta de Cayena.

- Sal de Ajo (o Ajo molido. 1 cucharadita).

- Sal de Cebolla (o Cebolla molida.1 cucharadita).

- Aceite de Oliva.

- Sal.

Brochetas De Langostinos Picantes (Receta)

Pela los langostinos. Insértalos en las varillas de Brochetas y sálalos a tu gusto.

En un bol, mezcla bien todas las Especias, la sal de ajo y la sal de cebolla, con 5-6 cucharadas de Aceite.

Y ahora sólo hay que untar los langostinos con la mezcla de especias, y asarlos en la plancha o la parrilla con un poco de aceite. Recuerda dar la vuelta a las Brochetas de langostinos. Necesitan unos 3 minutos por cada lado.

Ya me contarás… 

Crema De Mejillones Al Vino Blanco

Crema De Mejillones Al Vino Blanco. Receta Fácil y Exquisita de Mejillones.

Crema De Mejillones Al Vino Blanco

La Crema De Mejillones Al Vino Blanco es una de nuestras Recetas De Pescado y Marisco más Económica y Exquisita. Como todas nuestras Recetas de Cremas, es fácil de preparar y su original sabor la convierte en un referente dentro de nuestro menú diario. La Crema De Mejillones se conserva hasta 3 días en el frigorífico. Si añadimos Pimienta de Cayena durante la cocción de los mejillones, resultará además con un ligero toque picante.

 Crema De Mejillones Al Vino Blanco  (Ingredientes para 4 personas).

1 kilo de mejillones.

200 ml de vino blanco.

1 cebolla.

1 diente de ajo.

1 cucharada de arroz.

1 l de caldo de pescado.

1 ramita de perejil.

1 ramita de estragón.

Aceite de oliva virgen extra.

Sal.

Crema De Mejillones Al Vino Blanco (Receta)

Lavar bien los mejillones bajo el agua del grifo, y quitarles las barbas con la ayuda de un cuchillo (con un fuerte tirón hacia la parte más estrecha de la concha).

En una olla, calentar al fuego el vino blanco con el perejil y el estragón. Cuando el vino rompa a hervir, añadir los mejillones y dejar cocer unos minutos, en concreto hasta que se abran (moverlos para que se abran todos). Escurrir y separar los mejillones de las conchas, pero reservar el caldo de abrir los mejillones.

Mientras se cuecen los mejillones, pelar y trocea la cebolla, y después, en una sartén, rehogarla con un poco de aceite y una pizca de sal. Cuando la cebolla empiece a dorarse, añadir el ajo y rehogar unos minutos más. Agregar el arroz, el caldo de pescado y el caldo de abrir los mejillones. Remover y cocer todo unos 20 minutos.

De los mejillones retirados de sus conchas, trituramos la mitad de ellos junto con la salsa anterior, hasta obtener una crema espesa.

Servir la Crema de Mejillones Al Vino Blanco (mejor fría) con el resto de los mejillones por encima. 

Mejillones Al Cava

Cómo Hacer Mejillones Al Cava. Receta de Mejillones Al Vapor Al Cava. Todo un manjar digno de los paladares más exigentes. Receta Nutritiva y de un Sabor Irrepetible.

Mejillones al cava

Los mejillones aportan proteínas de excelente calidad, muy pocas calorías (ideales para Adelgazar), y son ricos en hierro, fósforo, ácido fólico, vitamina E y vitaminas del grupo B. Los Mejillones al Cava constituyen una de las más sencillas Recetas De Pescado y Marisco. Seguro que repites.

Ingredientes de los Mejillones Al Cava (para 4 raciones).

1 kilo de mejillones.

2 cucharadas de cebolla picada.

1 vaso de cava (200 ml).

4 cucharadas de perejil picado.

1 hoja de laurel.

1 cucharada de mantequilla.

Pimienta recién molida.

Unas hebras de azafrán (opcional).

Aceite.

Mejillones Al Cava Receta.

Lo primero es elegir bien los mejillones. Comprueba que no están rotos ni tienen la concha abierta.

Lávalos bien y comprueba que todos están cerrados y con las conchas intactas. Retira las barbas (hilillos que asoman por fuerte) con la ayuda de un cuchillo, realizando un tirón fuerte en dirección a la parte más estrecha del mejillón.

Pela y pica las cebollas.

En una  cazuela, derrite la mantequilla, añade un chorrito de aceite y rehoga, durante un par de minutos, la cebolla con el laurel y dos cucharadas de perejil. Añade el cava y los mejillones, y cuece todo a fuego vivo hasta que los mejillones se abran. Después, retirarlos del fuego, pero no apagues el fuego.

Deja que el jugo de cocción se reduzca un poco más, añade sal y pimienta (poca sal, que los mejillones tienen el sabor salado del mar) y vuelve a añadir a la olla los mejillones. 

Espolvorea el resto del perejil picado y unas hebras de azafrán.

Sirve los mejillones en una fuente acompañados de cuartos de limón.