Huevos Escalfados Con Espárragos Verdes

¿Cómo Resistirte, Por Sólo 125 Calorías, A Esta Receta Vegetariana y Para Adelgazar De Huevos Con Espárragos? Sabrosa, Ligera Y Rica En Vitaminas.

Huevos Escalfados Con Espárragos Verdes

En Este Caso nos encontramos ante una Combinación Sencilla aunque Perfecta, y Baja En Calorías. Las Proteínas De Elevado Valor Biológico Del Huevo y su Riqueza Vitamínica, se dejan acompañar por los Sabrosísimos, Vistosos y Ligeros Espárragos Verdes, que también destacan entre las Hortalizas por su Alto Contenido En Proteínas. Es una de nuestras exquisitas Recetas Vegetarianas.

Los Espárragos son además ricos en Hidratos De Carbono, y su contenido en Grasas es muy bajo. A Cambio son ricos en Provitamina A, Vitamina E, Vitamina C, Folatos… y además de ser muy ricos en Fibra, son altamente Diuréticos, lo que le convierte en uno de los mejores Alimentos Para Reducir La Celulitis.

Ingredientes

(4 Personas)

- ½ Kilo De Espárragos Verdes.

- 4 Huevos.

- Salsa Baja Calorías Al Gusto (Mejor Una Vinagreta De Mostaza).

- Vinagre.

- Sal.

Preparación

Coloca a fuego fuerte una olla o cacerola con agua –más o menos la mitad del recipiente-, junto con un vaso de Vinagre y Sal al gusto, pero sin pasarte. Mientras el agua no empieza a Hervir, puedes aprovechar para cocer al vapor los Espárragos Verdes –unos 6 minutos-, tras haberlos lavada y quitado la parte más dura de los tallos.

Tan pronto el conjunto del Agua con el Vinagre empiece a Hervir, Remueve bien el líquido con una Cuchara de Madera. Entonces, justo en el centro de la olla, rompe los 4 Huevos procurando que la Clara de cada uno cubra su Yema. Deja que transcurran un par de minutos antes del retirarlos del fuego y colocarlos durante unos minutos en una superficie –mejor tipo parrilla- para escurrirlos.

Ahora, simplemente en platos pequeños, coloca cada huevo junto con unos pocos Espárragos Verdes, y si lo deseas, un poco de Salsa Ligera o Vinagreta De Mostaza. Una Sencilla Receta De Dieta, y además una estupenda Receta Vegetariana ¡Que Garantiza Una Inyección Extra De Salud!

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