Alcachofas Con Almejas

¡Una Receta Para Adelgazar de Alcachofas Con Almejas con sólo 150 Calorías! Sí, sí, es posible Adelgazar y Disfrutar de la Mejor Cocina.

Alcachofas Con Almejas

La Receta de Alcachofas Con Almejas, es un clásico por su Exquisito Sabor y Facilidad de Elaboración. La que aquí te presento se convierte en una Receta Para Dietas, que sin perder todo su sabor es Baja en Calorías y muy Nutritiva. Las Alcachofas, gracias a su elevado contenido en Hierro, evitan la Anemia Ferropénica, uno de los peligros de Las Dietas De Adelgazamiento Inadecuadas.

Ingredientes

(Por Persona)

- 12 Almejas Grandes o 14 Medianas.

- 5 Alcachofas congeladas (mejor cogollos).

- Pan Rallado.

- Limón.

- Cebolla.

- Ajo (1 o 2 dientes).

- Aceite De Oliva Virgen.

- Vinagre.

- Perejil Fresco.

Preparación De Las Alcachofas Con Almejas

Para Realizar esta Sencilla y Deliciosa Receta Baja En Calorías, es necesario purgar las Almejas para que suelten la arena que tienen en su interior. Ponlas a remojo en agua con sal como mínimo durante 45 minutos. Puedes añadir al agua un chorrito de vinagre para mejorar los resultados. Después lávalas muy bien en agua fría.

Ahora pon las Almejas a Hervir en una olla o cazo con un poco de agua con sal, sacudiendo la olla hasta que se abran bien. Cuélalas y sepáralas de su concha, pero reserva un poco del agua de la cocción.También cuece las Alcachofas, mejor al vapor –sirve el agua de cocer las almejas-, y luego trocéalas en cuartos y rocíalas con un poco de zumo de limón.

Mientras las Almejas están es Remojo, mezcla en un recipiente (mejor en un mortero) un pedacito de cebolla troceada, el ajo muy picado, media cucharada de Aceite De Oliva y otra de Vinagre, 1 cucharada del agua de cocer las Almejas, media cucharadita de pan rallado –mejor si es integral-, y un poco de perejil también muy picado.

Si has utilizado un mortero, machaca un poco la mezcla. Si no es así, intenta mezclar muy bien los ingredientes hasta que tenga el aspecto de una pasta o aliño.

En un cazo o sartén antiadherente, mezcla las Almejas con las Alcachofas y añádeles la mezcla del mortero. Remueve durante unos minutos, y si observas que es necesario, puedes añadir un poco del caldo de cocer las Almejas. Rectifica de Sal, añade otro poco de perejil fresco y sirve antes de que se enfríe ¡Qué Buena y Ligera Receta!

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