Lubina En Salsa de
Eneldo Al Horno. Receta Fácil de Lubina, Fácil y Muy Saludable.
Lubina En Salsa De Eneldo
Entre nuestra
sección de Recetas de Pescado, hoy incluimos la de Lubina En Salsa para Horno,
con Eneldo y Mostaza. Una de nuestras Recetas Fáciles y Sanas, en las que el Besugo puede sustituirse por
Merluza.
Ingredientes de la Lubina Con Salsa De Eneldo
(4 personas)
4 lomos de lubina.
100 g de miel.
2 yemas de huevo.
1 chorrito de limón.
1 cucharada de mostaza suave.
100 ml de aceite.
2 cucharadas de eneldo picado (o estragón).
Pimienta negra y Sal.
Preparación
de la Lubina En Salsa Horno
Precalentar el horno a 180ºC. Lavar, secar bien y salpimentar
los lomos de lubina.
Colocar la lubina en fuente para el horno sobre papel
antiadherente, rociar con un poco de aceite y hornear durante 7-8 minutos.
Mientras, elaborar la Salsa de Eneldo: primero batir las
yemas, junto con el limón, la mostaza y la pimienta negra. Ir añadiendo poco a
poco aceite, moviendo con varillas como
cuando se hace una mayonesa. Añadir la miel no muy fría (mejor templada).
Agregar el eneldo picado y sal. Mezclar bien los ingredientes hasta obtener una
salsa de eneldo cremosa.
Presentar la Lubina con la Salsa de Eneldo. Acompañar de
patatas panaderas o de una ensalada de Lechuga.
